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Ein weißer Teller mit drei goldgelben Pellkartoffeln, zart gebratenem Staudenknöterich und veganer Sauce Hollandaise. Ergänzt wird das Gericht durch eine grüne Kräutercreme und violette Fliederblüten als essbare Dekoration. Das frühlingshafte Wildgemüse-Menü liegt auf einem Gartentisch im Grünen – frisch, saisonal und pflanzenbasiert.

Ein weißer Teller mit drei goldgelben Pellkartoffeln, zart gebratenem Staudenknöterich und veganer Sauce Hollandaise. Ergänzt wird das Gericht durch eine grüne Kräutercreme und violette Fliederblüten als essbare Dekoration. Das frühlingshafte Wildgemüse-Menü liegt auf einem Gartentisch im Grünen – frisch, saisonal und pflanzenbasiert.

Staudenknöterich: Waldspargel und wilder Rhabarber aus der Wildkräuterküche

Jung essbar, invasiv und ökologisch bedenklich – alles, was du über den Staudenknöterich wissen musst.

vor 7 Tagen

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