Ganzheitliche Lebenskunst beginnt im Alltag – Impulse, Rezepte und Gedanken

Und diese Lebensweise fordert Ambiguitätstoleranz auf einer sehr konkreten Ebene. Ich verzichte bewusst auf viele Formen äußeren Komforts, auf permanente Absicherung, auf ständige Verfügbarkeit von Ablenkung und Bequemlichkeit.

Kürbis ist eines der vielseitigsten Gemüse meiner Küche. Ich schätze seine milde Süße, seine weiche Textur und die Art, wie er Gewürze aufnimmt. Über die Jahre sind viele vegane Kürbisrezepte entstanden – einige klassische Herbstgerichte, andere sind ganz besondere süß-würzige Eigenkreationen.

Dieser gefüllte Kohlrabi ist ein herzhaftes, saisonales und köstliches veganes Hauptgericht.

Die Löwenzahnwurzel gehört zu den klassischen Wildpflanzen unserer heimischen Landschaft. Sie enthält Bitterstoffe, Inulin und weitere sekundäre Pflanzenstoffe.

Wie schmeckt Yacón? Für mich liegt der Geschmack zwischen Süßkartoffel und Topinambur.

Wie formt man etwas, das keine Form hat? Diese Frage hat mich begleitet, als ich begann, die neue Karten-Kollektion zu entwerfen.

Nicht, weil Manifestieren nicht funktioniert, sondern weil es immer funktioniert – nur häufig entsprechend der Energie, in der sie sich tatsächlich befinden.

Doch der Vanille-Bratapfel passt bereits im Herbst sehr fein: frisch geerntet, säuerlich und aromatisch. Ich arbeite ausschließlich mit Fallobst.

Die Tamarillo überrascht mich jedes Mal aufs Neue: rot leuchtend und innen so aromatisch. Ihr Geschmack liegt irgendwo zwischen Tomate, Passionsfrucht und Beeren – intensiv, fruchtig und leicht herb.

Das sagt meine Zwillingsschwester über diesen Kuchen: „Wie Weihnachten in Italien … felize navidad.“

Vollkorn-Dinkelspaghetti verbinden sich mit einer cremigen Sauce aus Seidentofu und dem Bratensatz der gebratenen Steinpilze.

Besonders junge, frische Exemplare können sogar roh gegessen werden. Doch Vorsicht: Nicht jeder Pilz eignet sich zum Rohverzehr. Steinpilze sind eine Ausnahme.

Es gibt Momente im Leben, in denen wir spüren: Hier führt mich etwas Größeres. 

Besonders schön wirkt es, wenn ganze Zucchiniblüten samt Mini-Zucchini auf der Pizza verteilt werden.

In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Gemüse fermentieren kannst: Schritt für Schritt, kreativ und gesund.

Ob für ein Brunch-Buffet, ein Sommerfest im Garten, ein gemütliches Kaffeekränzchen oder einfach als kleine Freude zwischendurch – süßes Fingerfood kommt immer gut an.