Ganzheitliche Lebenskunst beginnt im Alltag – Impulse, Rezepte und Gedanken

Besonders schön wirkt es, wenn ganze Zucchiniblüten samt Mini-Zucchini auf der Pizza verteilt werden.

In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Gemüse fermentieren kannst: Schritt für Schritt, kreativ und gesund.

Zucchiniblüten sind mehr als Dekoration – sie sind essbar und schmecken mild-nussig.

Und so entstand dieser Kuchen: ein luftiger, saftiger, geschichteter veganer Kirschkuchen mit Frischkäsecreme und Mandelblättchen.

Blumenkohl liefert zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe

Mädesüß ist für mich mehr als ein Wildkraut – es ist Duft, Erinnerung und Heilpflanze zugleich.

Neben dem bereits absolut überzeugenden Zitronen-und Orangen-Tofu ist dieses Passionsfrucht-Maracuja-Tofu mein aktuelles Lieblingsrezept.

Diese veganen Knusper-Päckchen aus würzig gebratenem Tofu und Seitan, umhüllt von Reispapier und im Ofen goldbraun gebacken.

Der vegane Chia-Pudding mit Erdbeeren und Nüssen ist ein echtes Kraftpaket. Chiasamen liefern pflanzliche Omega-3-Fettsäuren, Protein und Ballaststoffe.

Ich habe Tofu inzwischen richtig lieben gelernt und bin immer wieder überrascht, wie vielseitig man ihn in der Küche einsetzen kann.

Zur Vorbereitung habe ich heute veganes Fingerfood in Form von Blätterteigecken gebacken.

In meinem Magazin EIGENKREATION gibt es ein Smoothie-Special, weil ich für mich persönlich so viel mehr Lebensqualität habe.

Fit in den Frühling… eine lauwarme Salat-Bowl mit karamellisiertem grünen Spargel